قبل از آنکه بگوییم چرا کباب پز گازی دود میکند باید به این نکته اشاره کنیم که در حال حاضر سبک زندگی افراد تغییرات زیادی کرده است. اغلب آن ها در محیط های کوچک و آپارتمانی زندگی می کنند. به همین دلیل نمی توانند از روش های متنوع در طبخ غذا استفاده کنند. در سال های گذشته که افراد در خانه های ویلایی و حیاط دار زندگی می کردند از منقل و باربیکیوهای ذغالی بهره می گرفتند. تولید دود زیاد توسط آن ها هیچ مشکلی برای اطرافیان ایجاد نمی کرد. اما امروزه محیط زندگی انسان ها کوچک شده و فضای محدودی در اختیار دارند. از این جهت انتخاب های آن ها دستخوش تغییرات زیادی شده است. در حالت کلی کباب پزهای گازی نسبت به کباب پزهای ذغالی دود کمتری تولید می کنند اما در برخی از مواقع شاهد این امر هستیم که دود حاصل از آن ها بسیار زیاد است.
کباب پزهای گازی مزایای زیادی دارد که می توان به سرعت بالای طبخ غذا توسط آن ها اشاره کرد. حرارتی که توسط شعله های این کباب پز ایجاد می شود از نوع حرارت مستقیم می باشد. این دستگاه ها قابلیت شستشو دارند و می توان به راحتی بخش های مختلف آن را تمیز کرد. اگر مطالب قبلی وب سایت ما را در خصوص باربیکیو گازی و ذغالی یا خرید باربیکیو گازی ذغالی مطالعه کرده باشید به خوبی می دانید که وجه تمایز آن ها در تنظیم حرارت یا شعله است. در کباب پزهای ذغالی نمی توان حرارت را به طور دستی کنترل کرد. اما این ویژگی در کباب پزهای گازی وجود دارد. اکنون به پاسخ این سوال که چرا کباب پز گازی دود میکند خواهیم پرداخت.