پس از آنکه به این سوال پاسخ دادیم که مزایای استفاده از باربیکیو چیست؟ نوبت به این می رسد که یکی دیگر از سوالات مطرح شده توسط مشتریان را پاسخ دهیم. یکی از سوالاتی که در ذهن افراد وجود دارد این است که تفاوت میان گریل کردن و باربیکیو چیست؟ در جواب باید بگوییم که در گریل کردن، گوشت یا مواد غذایی را در معرض حرارت مستقیم قرار می دهند و شعله آتش با مواد غذایی در تماس است. در این روش مواد غذایی با سرعت بالاتری آماده می شوند. گریل کردن برای موادی مناسب است که مدت زمان پخت کمتری دارند. به طور مثال برای استیک گزینه مناسبی محسوب نمی شود. زیرا تماس مستقیم شعله آتش با آن، باعث می شود که بخش خارجی آن برشته شود و احتمالا بسوزد اما مغز آن همچنان خام باشد.

در باربیکیو کردن وضعیت فرق می کند. در این روش مواد غذایی و گوشت در معرض حرارت غیرمستقیم قرار می گیرد و باید زمان طولانی تری برای پخت آن صرف کرد. این روش برای طبخ انواع کباب و گوشت مناسب است اما محدودیتی در انتخاب مواد غذایی ندارید و می توانید غذاهای دلخواه خود از جمله سبزیجات را به این روش طبخ کنید. توجه داشته باشید که باربیکیو کردن غذاها، روش سالم تری شناخته می شود و برای سلامت بدن بهتر است. زیرا تماس مستقیم شعله آتش با ماده غذایی، باعث می شود تا علاوه بر بروز مشکلات گوارشی، احتمال ابتلای فرد به بیماری های مختلف را نیز بیشتر کند.