اگر بعد از خواندن این مطلب تصمیم گرفته اید به سراغ خرید باربیکیو ذغالی بروید باید توجه زیادی به نوع ذغال آن داشته باشید. همان طور که اشاره کردیم ذغال ها انواع مختلفی دارند و هر کدام از آن ها می تواند تاثیر ویژه ای بر طعم غذا داشته باشد.

جالب است بدانید که برای روشن کردن برخی از ذغال ها نیاز به بنزین یا ژل آتش زنه ندارید. زیرا به طور خودکار روشن می شوند. توجه داشته باشید ذغال هایی که به طور خودکار روشن می شوند ممکن است طعم نهایی غذا را تحت تاثیر قرار دهند. پس توصیه می کنیم از ذغال هایی استفاده کنید که برای روشن کردن آن ها نیاز به ژل آتش زنه وجود دارد.

بهتر است ذغال هایی برای روشن کردن باربیکیو استفاده کنید که قطعات بزرگ تری دارند. این ذغال ها معمولا گران تر هستند. اما ذغال های کوچک ممکن است باعث سوختن غذاهایی همچون برگر و تکه های کوچک کباب شوند.