باربیکیو باغی یک وسیله آشپزی است که برای پخت غذا در فضای باز استفاده می‌شود. آنها معمولاً از فلز ساخته می‌شوند و دارای یک اتاقک برای ذغال یا گاز هستند. باربیکیوهای باغی می‌توانند در اندازه ها و شکل های مختلفی باشند.
برخی از آنها فقط یک صفحه گریل دارند، در حالی که برخی دیگر دارای چندین گریل، اجاق گاز و حتی یک اجاق هستند. داشتن باغ بدون داشتن دورهمی و پختن کباب لذت بخش نخواهد‌بود. برای هر فرد علاقمند به پخت کباب در باغ، خرید باربیکیو باغی و ویلایی توصیه می‌شود.
انواع باربیکیو باغی
باربیکیو باغی معمولاً برای کاربردهای خانگی طراحی و تولید می‌شود. کباب پزهای ویلایی معمولاً به صورت ایستاده هستند و ارتفاع آنها در حدود ۱۲۰ تا ۱۵۰ سانتیمتر است. این ارتفاع به گونه ای طراحی می‌شود که شخص هنگام استفاده از کباب پز تسلط کافی بر روی آن داشته باشد.
کباب پزهای ویلایی ممکن است دارای سایبان باشند. وجود سایبان در کباب پز مزایای متعددی دارد. در فصل تابستان، سایبان می‌تواند از شخص در برابر نور خورشید و گرما محافظت کند. همچنین، سایبان می‌تواند از خیس شدن کباب پز در هنگام بارندگی یا برف جلوگیری کند.
دسته بندی باربیکیو باغی از نظر نوع سوخت
باربیکیوهای باغی را می‌توان بر اساس نوع سوختی که از آن استفاده می‌کنند، دسته بندی کرد.
باربیکیو باغی، تامین سوخت مناسب و راحتی دارد چون اغلب موارد دو منظوره هستند. نوع سوخت اصلی آنها، گاز شهری است که در صورت نبود مخزن گاز یا لوله کشی گاز، می‌شود از ذغال هم در آن استفاده کرد. بنابراین باربیکیو باغی یا یک باربیکیوی ذغالی است یا می‌تواند یک باربیکیوی ذغالی – گازی باشد.
- باربیکیوهای ذغالی: این نوع باربیکیو از زغال برای ایجاد گرما استفاده می‌کند. آنها طعمی دوددار به غذا می‌دهند که بسیاری از مردم آن را دوست دارند.
- باربیکیوهای گازی : این نوع باربیکیو از گاز برای ایجاد گرما استفاده می‌کند. آنها کنترل دما را آسان تر می‌کنند و نیازی به روشن کردن زغال ندارند.
مقایسه زمان پخت و سهولت استفاده در دونوع
اغلب تولیدکنندگان باربیکیو ویلایی اعتقاد دارند که نوع گازی باربیکیوها استفاده‌ی راحت‌تری دارند و کار با آنها راحت تر است. باربیکیوهای گازی در عرض ۵ الی ۱۰ دقیقه گرم می‌شوند و سریع می‌توانید کار پخت و کباب کردن را شروع کنید.
این مزیت باعث شده که قیمت باربیکیو باغی گازی نسبتا گران‌تر باشد. این در حالی است که باربیکیوهای ذغالی باغی نیاز به زمان بیشتری برای کباب کردن دارند و نکته ی مهم اینکه شما باید مهارت روشن کردن ذغال را بلد باشید. باربیکیوهای ذغالی گازی معمولا تا ۴۰ دقیقه به زمان نیاز دارند تا آماده پخت و کباب کردن شوند.
مقایسه طعم و مزه
به طور معمول تفاوت مزه در غذاهای پخته شده با هر دو نوع باربیکیو تقریبا شبیه است اما اغلب مردم اعتقاد دارند که باربیکیوهای باغی گازی طعم غذای پخته شده در منقل و کباب‌پز‌های سنتی را ندارند. این به معنی آن است که نتیجه غذا در باربیکیوهای ذغالی خوش طعم‌تر است و احتمالا همین می‌تواند بر روی انتخاب شما تاثیرگذار باشد.
تمیز کردن و شستشو
باربیکیو ذغالی باغی در حین کار دود و خاکستر زیادی تولید می‌کنند و تمیز کردن آنها کار سختی است. در حالی که باربیکیوهای گازی هیچ دود و خاکستری ندارند و این یک مزیت بزرگ برای آنها می‌باشد.
اجزای تشکیل دهنده‌ی باربیکیوها
باربیکیوهای ذغالی و گازی هر دو دارای اجزای اصلی زیر هستند:
بدنه: بدنه باربیکیو معمولاً از فلز ساخته می‌شود و از موادی مانند فولاد، آلومینیوم یا استیل ساخته می‌شود. بدنه باید محکم و بادوام باشد تا بتواند وزن و گرمای باربیکیو را تحمل کند.
محفظه پخت: محفظه پخت محلی است که غذا در آن پخته می‌شود. در باربیکیوهای ذغالی، محفظه پخت معمولاً از چدن یا فلز ساخته می‌شود. در باربیکیوهای گازی، محفظه پخت معمولاً از استیل یا فولاد ساخته می‌شود.
گریل: گریل سطحی است که غذا روی آن پخته می‌شود. گریل ها معمولاً از فولاد، آلومینیوم یا چدن ساخته می‌شوند.
درب: درب باربیکیو برای حفظ گرما و جلوگیری از پاشیدن چربی و آب به بیرون استفاده می‌شود. درب ها معمولاً از فلز ساخته می‌شوند و دارای یک دستگیره برای باز و بسته کردن آنها هستند.
پایه: پایه باربیکیو برای قرار دادن آن روی سطح زمین استفاده می‌شود. پایه ها معمولاً از فلز ساخته می‌شوند و دارای چرخ هایی برای حمل و نقل آسان هستند.
علاوه بر این اجزای اصلی، باربیکیوهای ذغالی و گازی ممکن است دارای ویژگی های اضافی نیز باشند، مانند:
چرخ ها: چرخ ها برای حمل و نقل آسان باربیکیو استفاده می‌شوند.
صفحه گرمایش: صفحه گرمایش برای گرم کردن غذاهای پخته شده استفاده می‌شود.
آبچکان: آبچکان برای جمع آوری چربی و آب از غذا استفاده می‌شود.
ترمومتر: ترمومتر برای اندازه گیری دمای محفظه پخت استفاده می‌شود.
باربیکیو باغی می‌توانند یک وسیله‌ی عالی برای هر باغ یا پاسیو باشند. آنها یک راه عالی برای لذت بردن از غذاهای خوشمزه در فضای باز هستند.
نکات مهم در خرید باربیکیو باغی
در هنگام خرید باربیکیو باغی، نکات زیر را در نظر بگیرید:
- اندازه باربیکیو: اندازه باربیکیو باید متناسب با تعداد افراد استفاده کننده از آن باشد. اگر برای خانواده یا دوستان خود کباب می‌کنید، به یک باربیکیو بزرگ نیاز دارید. اگر فقط برای خودتان کباب می‌کنید، یک باربیکیو کوچکتر نیز کافی است.
- نوع سوخت: باربیکیوها در دو نوع ذغالی و گازی موجود هستند. باربیکیوهای ذغالی طعم دوددار خاصی به غذا می‌دهند که بسیاری از افراد آن را دوست دارند. باربیکیوهای گازی کنترل دما را آسان تر می‌کنند و نیازی به روشن کردن زغال ندارند.
- ویژگی های اضافی: برخی از باربیکیوها دارای ویژگی‌های اضافی مانند چرخ، صفحه گرمایش، آبچکان و ترمومتر هستند. این ویژگی ها می‌توانند استفاده از باربیکیو را آسان تر و لذت بخش تر کنند.
- جنس باربیکیو: جنس باربیکیو باید مقاوم و بادوام باشد تا بتواند در برابر شرایط آب و هوایی مختلف مقاومت کند. فولاد، آلومینیوم و استیل از جمله موادی هستند که برای ساخت باربیکیو مناسب هستند.
- ضمانت نامه: خرید باربیکیو با ضمانت نامه معتبر، خیال شما را از کیفیت محصول راحت می‌کند. در صورت بروز هرگونه مشکل، می‌توانید از ضمانت نامه استفاده کنید.
اگر در منطقه ای با آب و هوای مرطوب زندگی می‌کنید، بهتر است از باربیکیوهای ضد آب استفاده کنید. اگر قصد دارید از باربیکیو برای پخت غذاهای مختلف استفاده کنید، بهتر است یک باربیکیو با صفحه گریل بزرگ خریداری کنید.
اگر می‌خواهید از باربیکیو برای پخت غذاهای مختلف استفاده کنید، بهتر است یک باربیکیو با چند شعله خریداری کنید. با رعایت این نکات، می‌توانید یک باربیکیو مناسب برای خود خریداری کنید و از کباب کردن غذا در فضای باز لذت ببرید.
بدون دیدگاه