بررسی ویژگی های کباب پز خوب

اغلب افراد با ویژگی های کباب پز خوب آشنا نیستند اما اقدام به خرید آن می کنند. انتخاب تصادفی این دستگاه می تواند پول شما را هدر بدهد. زیرا انواع باربیکیو و کباب پز در مدل ها، ظرفیت ها و ابعاد گوناگونی طراحی می شوند که هر کدام از آن ها دارای ویژگی های منحصر به فردی هستند. به طور مثال خانواده هایی که از تعداد اعضای زیادی برخوردار هستند باید کباب پزهایی را انتخاب کنند که از ظرفیت بیشتری برخوردار است. اما خانواده های کم جمعیت بهتر است به سراغ کباب پزها و باربیکیو گازی و ذغالی کوچک تر بروند .معمولا در فضای باز و ویلاها، از باربیکیو آیلند برای طبخ غذا استفاده می کنند. این باربیکیوها مانند یک آشپزخانه مستقل هستند که از تمام امکانات آن برخوردار می باشند.
کباب پزها یا باربیکیوها از برندهای ایرانی و خارجی تهیه می شوند. نکته مهمی که باید به آن توجه داشته باشید این است که کباب پزهای خارجی هیچ مکانی برای قرار دادن سیخ کباب در آن ها تعبیه نشده است. زیرا در کشورهای خارجی فرهنگ استفاده از سیخ برای کباب کردن وجود ندارد و آن ها مواد غذایی را به شکل گریل مصرف می کنند. در این روش مواد غذایی را بر روی صفحات چدنی قرار می دهند تا با حرارت غیر مستقیم کاملا طبخ شوند. این شیوه برای برگرها، مرغ، سبزیجات، قارچ و … کاربرد دارد. اما برای کباب کردن گوشت در ایران از سیخ استفاده می شود.