اگر در هنگام طبخ غذا با باربیکیو، با مشکلاتی مانند باد مواجه هستید توصیه می کنیم از استارترهای لوله ای استفاده کنید. این استارترها به روشن کردن ذغال کمک می کنند. برای افزایش عملکرد این دستگاه می توانید مقداری روزنامه در آن ها قرار دهید تا ذغال ها را سریع تر آماده کند. پس از آنکه ذغال ها آماده شدند آن ها را در باربیکیو بریزید. معمولا هنگامی که چند ذغال روشن شدند به طور خودکار سایر ذغال ها را نیز روشن می کنند. با باد زدن شاهد جان گرفتن ذغال ها هستیم. اگر حرارت ذغال ها به مرور کم شد می توانید سرعت باد زدن را شدید تر کنید و با استفاده از یک انبر دسته بلند، ذغال ها را زیر و رو کنید. در مطالب گذشته راجع به جوانب مختلف باربیکیو از جمله ابعاد استاندارد، انواع کباب پزهای صنعتی، باربیکیو آیلند و … پرداختیم و گفتیم که در هنگام خرید این دستگاه، به مواردی از جمله استحکام بدنه، استفاده از متریال بادوام و … توجه کنید.