گريل كردن چيست ؟
منظور از گریل چیست ؟ گریل یکی از روش های پخت انواع گوشت، کباب و برگر می باشد که بسیاری از افراد طعم آن را دوست دارند. گریل کردن با ابزارهای مختلفی از جمله تابه، باربیکیو و … انجام می شود که انتخاب هر کدام از این روش ها بر اساس سلیقه و ذائقه افراد انجام می شود. با ما همراه باشید تا بگوییم که گریل یعنی چه و چه ویژگی هایی دارد؟
سیستم گریل چیست ؟
قبل از آنکه بگوییم سیستم گریل فر چیست باید اشاره ای به ذائقه مردم ایران داشته باشیم. اغلب ما علاقه زیادی به طبخ انواع کباب و گوشت داریم و در بسیاری از مهمانی ها از این غذا برای مهمان استفاده می کنیم. روش های متنوعی در پخت کباب وجود دارد که می توان به باربیکیو گازی و ذغالی، باربیکیو برقی، باربیکیو آیلند، گریل و … اشاره کرد. در این مطالب قصد داریم بگوییم منظور از گریل چیست و چه ابزاری برای آن نیاز است.
در حال حاضر اغلب افراد در خانه های آپارتمانی با متراژ کم زندگی می کنند. کوچک بودن محیط زندگی، آزادی عمل را از آن ها می گیرد و نمی توانند از دستگاه های بزرگ مانند باربیکیو در خانه استفاده کنند. بدین منظور ابزارهای ویژه ای مانند تابه گریل ابداع شده که توانسته کمک زیادی به خانم های خانه دار در آماده سازی انواع غذا کند. لازم به ذکر است که به جز انواع گوشت و کباب می توان اقدام به طبخ سبزیجات، قارچ و … در تابه گریل کرد.
گریل یکی از سالم ترین روش های پخت غذا محسوب می شود که می توان بدون استفاده از قطره ای روغن، بهترین مواد غذایی را برشته کرد. اما برخی از افراد از کره یا چند قطره روغن برای بهبود طعم آن استفاده می کنند. تا کنون این روش طبخ در کشورهای خارجی رواج داشت اما خوشبختانه چند سالی است که شاهد متداول شدن آن در کشور خودمان نیز هستیم. افرادی که از چربی خون رنج می برند می توانند از گریل کردن برای آماده سازی وعده های غذایی استفاده کنند.
تابه گریل چیست ؟ | بهترین ابزار برای گریل کردن
بهترین ابزار برای گریل کردن مواد غذایی، تابه گریل چیست است. این تابه ها در اشکال بسیار زیبا از جمله گرد، بیضی، مستطیل یا مربع طراحی و روانه بازار شده اند که هر کدام از آن ها دارای درب نیز می باشد. البته می توان از آن ها برای سرخ کردن گوشت، ماهی، مرغ و … نیز کمک گرفت. در گریل کردن حرارت از بالا پخش می شود و به طور یکنواخت بر روی کل سطح مواد غذایی پخش خواهد شد.
تابه گریل در دو نوع برقی و گازی وجود دارند. جالب است بدانید که تابه های گریل دارای شیار و عمق هستند که قادرند در حین طبخ غذا، خطوط برشته بر روی آن ها ایجاد کنند. با این اوصاف می توان گفت که غذاهای گریل شده ظاهری همانند باربیکیو به خود می گیرند. شما عزیزان می توانید علاوه بر خرید تابه گریل، اقدام به خرید باربیکیو گازی ذغالی نیز کنید و از مزایای هر دو دستگاه بهره مند شوید.
تابه های گازی از طرفداران بیشتری نسبت به تابه های برقی برخوردار هستند. زیرا طعم بهتری به مواد غذایی می دهند. اما افرادی که زمان کافی برای طبخ غذا ندارند ترجیح می دهند از نوع برقی آن استفاده کنند زیرا مدت زمان پخت غذا را به شدت کاهش می دهد. تابه گریل از حجم زیادی برخوردار نیست و می توانید به راحتی آن را کابینت، روی سطوح و … قرار دهید.
مزایای گریل چیست ؟
از بین بردن چربی اضافه مواد غذایی
پس از آنکه گفتیم که گریل چیست نوبت به این می رسد که اشاره ای به مزایای آن داشته باشیم. از مهم ترین دلایلی که افراد به سراغ تابه ها یا صفحات گریل می روند این است که گریل کردن می تواند چربی اضافه گوشت، مرغ و .. را از بین ببرد و یک غذای سالم به شما تحویل شود. طبخ ماهی در تابه های گریل نیز همین ویژگی را دارد اما از آنجایی که چربی ماهی جزو چربی های مغذی محسوب می شود توصیه می کنیم آن را به این روش طبخ نکنید و اجازه دهید که چربی ماهی در آن بماند. زیرا منبع غنی از امگا 3 می باشد.
خارج کردن روغن اضافه از تابه
کاهش مصرف روغن
امروزه به دلایل متعدد از جمله سبک غلط زندگی، اغلب افراد به کلسترول دچار شده اند. یکی از نکاتی که در سبک غلط زندگی وجود دارد مصرف بی رویه روغن و کم تحرکی است. در تابه های معمولی نمی توانید مواد غذایی را به صورت کم روغن یا بی روغن سرخ کنید. اما تابه های گریل که از آن ها به نام تابه های رژیمی نیز یاد می شود امکان طبخ انواع غذا بدون روغن فراهم شده است. مواد غذایی بدون قطره ای روغن به خوبی در آن برشته می شود و اصلا به کف تابه نمی چسبد. بهترین شرایط برای استفاده از تابه گریل چیست ؟ شما هیچ محدودیتی در استفاده از تابه ندارید زیرا در حین طبخ غذا هیچ دودی از آن تولید نمی شود. قرار دادن آن بر روی اجاق گاز، درون فر و … امکان پذیر است.
برای مشاهده قیمت های انواع باربیکیو میتوانید کاتالوگ زیر را دانلود کنید
خیلی ممنون از مطالبتون که نکات مهم سلامتی رو بیان می‌کنید
خیلی ممنون از مطالبتون سمت غرب تهران شعبه فروش دارید؟