با باربیکیو سنگی و انواع آن بیشتر آشنا شوید؟
باربیکیو سنگی به عنوان یکی از مدل های باربیکیو شناخته می شود که علاوه بر کارآیی عالی، از زیبایی بی نظیری برخوردار است. باربیکیو سنگی گزینه مناسبی برای محوطه سازی ویلا، تراس، حیاط خلوت و … می باشد اما معایبی از قبیل عدم امکان جابه جایی، عدم سهولت در تمیز کردن باربیکیو و هزینه بالا نیز دارد که طرح باربیکیو سنگی جایگزین مناسبی برای این نوع باربیکیو می باشد. برخلاف تصور اغلب مردم، باربیکیو نام دستگاه نیست بلکه یک روش پخت است. اما از آنجایی که بسیار پرطرفدار می باشد دستگاه هایی به همین نام طراحی و ارائه شده است که آن را باربیکیو می نامیم.
باربیکیو سنگی به دلیل ظاهر جذابی که دارند از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. اغلب افراد که قصد ساخت باربیکیو در باغ، ویلا، تراس، حیاط خلوت و … را دارند به سراغ نوع سنگی آن می روند. این دستگاه ها از منابع مختلفی مانند گاز، ذغال و برق برای تامین سوخت مورد نیاز استفاده می کنند. همچنین طراحی باربیکیو سنگی در اشکال متفاوت از جمله مربع، مستطیل، دایره نیز انجام می شود. اگر تمایل دارید باربیکیو را در یک محوطه بسیار وسیع قرار دهید می توانید برای آن سایه بان ایجاد نکنید. اما بهتر است به منظور جلوگیری از تابش مستقیم نور خورشید بر روی تجهیزات این دستگاه، یک سایه بان کوچک بر روی آن قرار دهید.
معایب باربیکیو سنگی
عدم امکان جابه جایی : یکی از معایب اصلی باربیکیو سنگی این است که امکان جا به جایی از مکانی به مکان دیگر را ندارد و در صورت نقل مکان باید باربیکیو جدید سفارش داده شود
عدم سهولت در تمیز کردن باربیکیو: چون در ساخت این نوع باربیکیو ها از سنگ صقیل استفاده می شود، به راحتی تمیز نمی شوند.
هزینه بالا: از معایب دیگر، هزینه ی بالای ساخت است. اگر از سنگ های مقاوم در برابر رطوبت و گرما استفاده شود، هزینه ساخت بسیار بالا می رود.
جایگزین باربیکیو سنگی
یکی از موارد جایگزین برای باربیکیو سنگی با توجه به معایب ذکر شده، باربیکیو استیل با نما سنگ و یا چوب است. این باربیکیو ها علاوه بر نداشتن مشکلات و معایبی که باربیکیو سنگی دارد، بسیار مزایا و امکانات ویژه ای نیز دارند.
نمونه کارهای اجرای طرح باربیکیو سنگی
باربیکیوهای سنگی از متریال طبیعی ساخته می شوند تا بتوانند بیشترین سازگاری با محوطه را داشته باشند. سنگ های بکار رفته در باربیکیو، می تواند از نوع طبیعی یا مصنوعی باشد. سنگ های طبیعی از وزن زیادی برخوردار هستند و نصب آن ها نیز زمان بیشتری به طول می انجامد. همچنین قیمت آن ها بسیار گران است. به همین دلیل برخی از افراد برای صرفه جویی در هزینه ها و سرعت در نصب، از سنگ های مصنوعی استفاده می کنند. همچنین سنگ های مصنوعی در برابر شکستگی، ترک خوردگی و … مقاوم هستند اما سنگ های طبیعی در دمای بسیار سرد و بسیار گرم دچار واکنش هایی از جمله انقباض و انبساط می شوند که این امر می تواند عمر آن ها را کوتاه تر کند.
ویژگی‌های باربیکیو سنگی چیست؟
باربیکیوهای سنگی در مقایسه با سایر مدل ها، دارای ویژگی های منحصر به فرد می باشند. به همین دلیل میزان استقبال از آن ها نیز بیشتر است. این دستگاه می تواند به عنوان باربیکیو گازی و ذغالی مورد استفاده قرار گیرد به شرط نوع چندکاره آن را خریداری کرده باشید. خرید باربیکیو گازی ذغالی مقرون به صرفه تر از خرید باربیکیو تک کاره می باشد.
از مهم ترین ویژگی های باربیکیو سنگی مدرن، جلوه ظاهری آن هاست و از دودکش برای هدایت دود به بیرون از دستگاه استفاده می شود. معمولا اگر از ذغال برای طبخ غذا استفاده کنید دود بیشتری تولید می شود اما پخت با انرژی گاز دود کمتری دارد. در مطالب گذشته به دلیل دود کردن باربیکیو و جلوگیری از وقوع آن اشاره کردیم. اگر قصد دارید این دستگاه را در یک محیط کوچک نصب کنید باید از دودکش استفاده کنید تا دود برگشت نکند و محیط را آلوده نکند. اما اگر در یک محیط بزرگ و باز قرار دارید الزامی به نصب دودکش نیست. پیشنهاد می کنیم تاثیر دودکش را بر زیبایی باربیکیو فراموش نکنید.
انواع باربیکیو سنگی مدرن و کلاسیک
باربیکیو ذغالی سنگی
همان طور که از نام آن ها پیداست سوخت مورد نیاز برای طبخ غذا، ذغال می باشد و می توانید انواع کباب و گوشت را معرض حرارت مستقیم آن قرار دهید. طبخ غذا در باربیکیو ذغالی سنگی بسیار منحصر به فرد و ویژه می باشد. توجه داشته باشید که تنظیم حرارت در دستگاه های ذغالی مقداری دشوار است و هیچ ابزاری به جز دست برای تنظیم این حرارت ندارید. اگر می خواهید حرارت ملایم شود باید از میزان ذغال ها بکاهید. همچنین تبدیل شدن ذغال به خاکستر بعد از اتمام طبخ غذا، شما را ملزم به پاکسازی کف باربیکیو خواهد کرد.
باربیکیو سنگی گازی
برای طبخ غذا با باربیکیو سنگی گازی، باید از گاز شهری یا کپسول گاز مایع استفاده کرد. حرارتی که بدین وسیله ایجاد می شود کاملا یکنواخت است و سرعت پخت غذا افزایش پیدا می کند. تمیز کردن این دستگاه بسیار آسان است اما قیمت آن در مقایسه با باربیکیو گازی گران تر است. چون باربیکیو گازی از تجهیزات بیشتری برخوردار می باشد که می توان به اتصالات گاز شهری، مشعل، میله و … اشاره کرد.
سنگی گازی و ذغالی
باربیکیو سنگی از نوع گازی و ذغالی به عنوان دستگاه چندکاره و چند منظوره معرفی می شود که می توانید از گاز و ذغال برای طبخ غذا استفاده کنید. کارایی این دستگاه ها بسیار زیاد است اما باید هزینه بیشتری نسبت به دو مدل قبل برای خرید آن پرداخت کنید.
مزایای استفاده از باربیکیوی سنگی چیست؟
مقرون به صرفه
قطعا هزینه تهیه سنگ نسبت به سایر متریال کمتر است. اما همان طور که قبلا اشاره کردیم این هزینه می تواند بر اساس انتخاب سنگ طبیعی یا مصنوعی باشد. سنگ های مصنوعی ارزان تر هستند و ساخت باربیکیو را نیز با هزینه کمتری همراه خواهند کرد.
اجرای آسان
پیشنهاد می کنیم ساخت باربیکیو سنگی مدرن یا کلاسیک را به یک مجموعه یا فرد متخصص بسپارید. قطعا طراحی آن بر اساس سلیقه شما انجام خواهد شد و شرکتی که اجرای آن را بر عهده می گیرد قادر است آن را در کوتاه ترین زمان ممکن به نتیجه برساند.
قابل اجرا در مکان های مختلف
هیچ فرقی نمی کند که شما قصد نصب باربیکیو سنگی را در حیاط خلوت دارید یا محوطه، پاسیو، تراس و … بلکه شما می توانید آن را در مکان های مختلف ساخته و از مزایای آن بهره مند شوید.
بسیار مقاوم
سنگ ها در برابر مواد خورنده، تنش های دمایی و … مقاوم اند به همین دلیل از دوام بیشتری در مقایسه با باربیکیوی آجری، استیل و .. برخوردار هستند. علاوه بر آن می توانید از برندهای معتبر مانند باربیکیو آیلند و یوزتک برای طراحی و اجرا مشورت بگیرید.
برای مشاهده قیمت های انواع باربیکیو میتوانید کاتالوگ زیر را دانلود کنید
بدون دیدگاه