سرخکن حرفه ای

این تجهیز با طراحی چشمگیر و مدرن، تماماً از استیل ضدزنگ 304 به ضخامت 1 میلی متر، مطابق با استانداردهای بین المللی ساخته شده است. این تجهیز با ظرفیت 6 لیتر روغن و 3 عدد لوله احتراق هر کدام مجهز به یک مشعل کوره ای (جت برنر)، قادر به حرارت دهی غیر مستقیم به روغن می باشد. دمای این تجهیز از 140 تا 200 درجه سانتیگراد قابل تنظیم بوده و قابلیت سرخ کردن مواد غذایی مانند سیب زمینی، مرغ، ناگت، فلافل، سوسیس و…  به صورت غوطه ور در روغن را دارد. این تجهیز در طول 30 سانتی متر ارائه می شود.

ویژگی ها:

جرقه زن: این ویژگی امکان روشن کردن خودکار تجهیز را تنها با فشردن و چرخاندن ولوم شیر گاز فراهم می کند.

ترموکوبل: این ویژگی جزو الزامات استاندارد تجهیز می باشد و باعث بالا رفتن ایمنی دستگاه می شود. عملکرد آن بگونه ای است که در صورت خاموش شدن ناخواسته شعله به هر دلیلی جریان گاز را قطع و از نشت گاز جلوگیری می کند.

مشعل ها: این تجهیز دارای 3 عدد مشعل کوره ای (جت برنر) از جنس آلومینیوم آلیاژی می باشد. طراحی و تراشکاری کاری مشعل ها به گونه ای انجام شده که گاز و هوا را قبل از احتراق به نسبت خاصی ترکیب می کند و به صورت کوره ای با ارزش حرارتی 40.000 کیلو-وات درون لوله های احتراق می سوزاند. این مشعل ها تضمین کننده عملکرد استاندارد تجهیز می باشند.

شیر تخیله: در قسمت جلویی لگن این تجهیز سوراخی جهت تخلیه روغن و دور ریز اضافات پخت و پز تعبیه شده است. این سوراخ در زیر دستگاه متصل به یک شیر قفل دار استیل می باشد.

سبد: این تجهیز دارای یک عدد سبد از جنس استیل با ظرفیت 1 کیلوگرم سیب زمینی می باشد که بعد از اتمام طبخ می توان آن را بر روی گیره تجهیز جهت چکه اضافه روغن آویزان کرد.

درب: در بالاترین سطح، روی لگن، این تجهیز دارای یک در تخت با دستگیره استیل در بالای آن می باشد که می تواند حین پخت جهت جلوگیری از پاشش روغن و یا بعد از اتمام کار جهت حفظ بهداشت روغن قرار داده شود.

لوازم جانبی:

سبد سیب زمینی: سبدی از جنس استیل ضدزنگ، زیبا و کاربردی جهت سرو مواد غذایی بعد از طبخ که در طول 20، عرض 9 و ارتفاع 5 سانتی متر ارائه می شود.