تاریخچه باربیکیو

بررسی تاریخچه باربیکیو

در این مطلب شما را با تاریخچه باربیکیو آشنا می کنیم. باربیکیو نسل جدیدی از منقل های سنتی و قدیمی محسوب می شود که از ظاهری زیباتر و شکیل تر برخوردار شده اند. این دستگاه ها در انواع ذغالی، گازی و برقی طراحی و ساخته می شوند. اگر تمایل دارید با تاریخچه باربیکیو آشنا شوید تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.

تاریخچه باربیکیو

تاریخچه باربیکیو

تاریخچه باربیکیو چیست؟ غذاهای دودی و خوش طعم انتخاب بسیاری از افراد است. این انتخاب در برگزاری مهمانی ها و دورهمی ها اهمیت بیشتری پیدا می کند. زیرا کمتر کسی یافت می شود که علاقه ای به طعم دودی غذا نداشته باشد. در سال های گذشته که خبری از انواع باربیکیو گازی و ذغالی نبود، طبخ غذا با دردسرهای بیشتری همراه بود و نیاز به زمان زیادی داشت.
امروزه با استفاده از تکنولوژی و فناوری، توانسته ایم نوع جدیدی از دستگاه طبخ غذا را طراحی کنیم که نه تنها مراحل پخت غذا را آسان تر می کند بلکه از ظاهری زیبا و منحصر به فرد برخوردار است و می تواند باعث زیباسازی محوطه، روف گاردن، بالکن و … شود. اما سوالی که در این با آن مواجه هستیم این است که تاریخچه باربیکیو چیست و این دستگاه چه مراحلی را از سر گذرانده تا به شکل امروزی دست پیدا کرده است؟
کلمه ای که امروزه به نام باربیکیو barbecue تلفظ می کنیم از واژه ” باباکوآ ” آمده است. این واژه که به ساختار غذاهای دودی اشاره دارد به واسطه مردم هند مطرح شد و بعدها مردمان کشور اسپانیا آن را به روندی برای طبخ غذا نسبت دادند. قطعا تلفظ واژه باربیکیو راحت تر از باباکوآ می باشد و در سراسر جهان از جمله کشور ما واژه باربیکیو را مترادف با روشی برای طبخ انواع غذای دودی می دانند. با گذشت زمان معنای باربیکیو تغییر پیدا کرد و دیگر کسی آن را به عنوان یک روش طبخ نمی دانست بلکه آن را به دستگاهی نسبت می داد که طبخ غذا به روش دودی را انجام می داد.

خرید انواع باربیکیو با قیمت عالی

ساخت انواع باربیکیو

اکنون که با تاریخچه باربیکیو آشنا شدیم نوبت به این می رسد که به انواع آن اشاره کنیم. به مرور زمان باربیکیو تبدیل به یکی از محبوب ترین روش ها و دستگاه های پخت انواع کباب و گوشت شد. امروزه در اغلب رستوران ها، آشپزخانه ها، منازل، فست فودها و … از باربیکیو ذغالی، گازی و برقی استفاده می شود. اما وجه تمایز این دستگاه ها در چیست؟ قطعا مهم ترین وجه تمایز آن ها در منبع سوخت است. اما نمی توان از تجهیزات و کارایی هر کدام غافل شد. باربیکیوها از نظر شکل ظاهری نیز در انواع مختلفی طراحی می شوند. اگر مطالب قبلی وب سایت ما را دنبال کرده باشید به خوبی با باربیکیو گابیونی، آجری، فن دار و … آشنا هستید.

تاریخچه باربیکیو

باربیکیو گازی

منبع سوخت باربیکیوهای گازی، گاز شهری می باشد که در برخی از مواقع از کپسول گاز مایع برای روشن کردن آن استفاده می کنیم. به همین دلیل این دستگاه ها در فضاهای روباز مانند حیاط مورد استفاده قرار می گیرند. کاربرد آن ها بسیار ساده است و فقط کافیست تا شیر گاز را باز کنید تا گاز در لوله ها جریان پیدا کند. سپس با چرخاندن شیر آن می توانید شعله ها را روشن کنید. قیمت باربیکیو گازی نسبت به سایر مدل ها بیشتر است و این امر به دلیل بکارگیری از تجهیزات و فناوری می باشد. اغلب افراد با خرید باربیکیو گازی ذغالی در هزینه های خود صرفه جویی می کنند. زیرا با خرید دستگاه های دوکاره، می توانند از دو منبع سوخت گاز و ذغال برای طبخ غذا کمک بگیرند.
نصب باربیکیو گازی دشوار نیست و هیچ نیازی به تخصص ندارد. در تاریخچه باربیکیو فقط از شعله آتش برای طبخ غذا استفاده می شد اما به مرور زمان که تکنولوژی بر تمام ابعاد زندگی بشر تاثیر گذاشت شاهد طراحی و تولید سایر مدل های باربیکیو نیز هستیم. مواد اولیه در تولید این دستگاه آلومینیوم، استیل ضد زنگ و ورق های گالوانیزه می باشد. این مواد برای بدنه دستگاه به کار می رود و به مرور زمان دچار مشکلاتی نظیر تغییر حالت، تغییر رنگ و … نخواهند شد.

باربیکیو ذغالی

بدون شک باربیکیو ذغالی از جایگاه بسیار ویژه ای در میان سایر مدل ها برخوردار است. این دستگاه نسخه بروز شده از منقل های سنتی محسوب می شود و منبع سوخت آن ذغال است. به دلیل طعم بی نظیری که ذغال به مواد غذایی می دهد این دستگاه از محبوبیت انکارناپذیری در بازار برخوردار است. به نحوی که اغلب مدل های باربیکیو آیلند نیز با منبع سوخت ذغال روشن می شوند. منظور از باربیکیو آیلند، دستگاه های طبخ غذا هستند که در فضاهای روباز مانند محوطه مورد استفاده قرار می گیرند.
تمیز کردن باربیکیو ذغالی بعد از اتمام طبخ غذا اهمیت زیادی دارد. زیرا ذغال ها بعد از خاموش شدن تبدیل به خاکستر می شوند و کف دستگاه جمع می شوند. اگر اقدام به جمع آوری این خاکسترها نکنید در طبخ های بعدی با مشکلاتی نظیر تولید بوی نامطبوع و عدم خوش طعم شدن غذا مواجه خواهید شد. تمیز کردن باربیکیو ذغالی مقداری دشوار است اما بسیاری از افراد سختی آن را به جان می خرند.

باربیکیو برقی

در توضیح تاریخچه باربیکیو به این نکته اشاره کردیم که پیشرفت تکنولوژی تاثیر زیادی بر تغییر شکل این دستگاه داشته است. نوعی از آن با انرژی برق کار می کند و برای روشن کردن آن باید حتما به منبع الکتریکی دسترسی داشته باشید. این مدل برای مکان هایی مانند آپارتمان مناسب می باشند. زیرا در حین طبخ غذا هیچ دود و بویی از خود ساطع نمی کنند. لازم به ذکر است که طعم غذای طبخ شده با باربیکیو برقی همانند باربیکیو ذغالی نیست. به همین دلیل افراد تمایل زیادی برای خرید آن از خود نشان نمی دهند.

برای مشاهده قیمت های انواع باربیکیو میتوانید کاتالوگ زیر را دانلود کنید

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *